Kód: 210009
Z 100
126.45 bez DPH
SklademVýživa pro bakterie mléčného kvašení.
Speciální nutrient k zásobování bakterií mléčného kvašení esenciálními živinami. Kombinovaný přípravek z buněčných stěn, kaseinu a buničiny. Díky této speciální kombinaci živin se docílí výrazného zlepšení aktivity bakterií v problematických vínech. Na rozdíl od vinných kvasinek potřebují bakterie mléčného kvašení četné aminokyseliny. BACTIFERM® podporuje aktivitu bakterií za nepříznivých podmínek, jako je nízké pH, vysoký obsah alkoholu, silně přečiřené víno nebo víno chudé na živiny.
Použití a dávkování: Aplikační množství činí 10 g/hl, takže jednotka balení je určena na objem 2500 litrů. Z
amíchá se do vína před přidáním bakterií nebo se dávkuje do již naočkovaného vína 10 g/hl.
Skladování: BACTIFERM® lze v neporušeném obalu skladovat při 4-6 °C po dobu 18 měsíců. Otevřený obal obratem spotřebujte.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378
Rozšířený popis:
SIHA BACTIFERM® je speciální nutrient k zásobování bakterií mléčného kvašení esenciálními živinami. Je to kombinovaný přípravek z buněčných stěn kvasinek, kaseinů a buničiny. Díky této speciálně sladěné kombinaci živin je docíleno výrazné zlepšení aktivity bakterií v problematických vínech. Na rozdíl od vinných kvasinek potřebují bakterie mléčného kvašení četné aminokyseliny. SIHA BACTIFERM® pomáhá odbourávání kyseliny znovu uvést do chodu při poruchách, zastavení nebo nepříznivých podmínkách okolí.
Specifické výhody SIHA BACTIFERM®:
- Drastické zlepšení nabídky esenciálních živin.
- Rychlejší a spolehlivější odbourávání kyseliny v problematických vínech
- Rozšíření okna aktivity při nízké hodnotě pH, vysokém obsahu alkoholu nebo nízkých teplotách
- Získáte čas a tím se minimalizuje riziko druhotné infekce
- Zlepšení senzorického profilu
Použití a dávkování
SIHA BACTIFERM® se zamíchá do vína buď před přidáním bakterií nebo se jednoduše dodávkuje již naočkované víno.
Aplikační množství činí 15 g/hl, takže jednotka balení vystačí na 2500 litrů.
SIHA BACTIFERM® odpovídá vinařskému kodexu mezinárodní organizace O.I.V. a je přípustný podle platného německého vinařského práva.
Vlastnosti výrobku
Použití SIHA BACTIFERM® zabrání poruchám během biologického odbourávání kyseliny v problémových vínech a podporuje aktivitu bakterií v problematických vínech.
V případě podmínek nepříznivých pro biologické odbourávání kyseliny, např. nízké pH, vysoký alkohol, silně předčeřené mladé víno nebo víno chudé na živiny, nabízí SIHA BACTIFERM® dodatečnou jistotu. V něm obsažená speciálně sladěná kombinace živin přináší zřetelné zlepšení aktivity bakterií.
Bezpečnost
Při použití v souladu s určením a při odborné aplikaci SIHA BACTIFERM® nejsou známé žádné negativní účinky. Bezpečnost list EU poskytujeme na požádání.
Skladování
SIHA BACTIFERM® lze v neporušeném obalu skladovat při 4 – 6 °C po dobu 18 měsíců. Otevřený obal obratem spotřebujte.
Druhy balení
SIHA BACTIFERM® má číslo zboží 93.440 a dodává se v tomto balení:
375 g hliníková vícevrstvá folie
Hlavní klíč celního sazebníku: 3821 00 00
Ověřovaná jakost
U SIHA BACTIFERM® se během procesu výroby pravidelně kontroluje vysoká jakost výrobku. Tyto zkoušky zahrnují jak technická kritéria funkčnosti, tak i potravinářskou nezávadnost. Přísné kontroly se dále provádějí přímo před konečným balením a během něho.
Zobrazené fotografie mohou být ilustrativní.
Výživa pro bakterie mléčného kvašení.
Kmen vhodný pro bílá, červená a rosé vína s vyšším obsahem SO2 vysoká malolaktická aktivita, vhodné pro simultánní očkování tolerance SO2: volná SO2 do 35 mg/l a celková SO2 do 60 mg/l, obsah alkoholu: do 13,5% obj., teplota: >15°C, hodnota pH: >3,0
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl, 250 hl
Kmen vhodný pro červená vína s velmi vysokou tolerancí alkoholu, excelentní výsledky v těžkých červených vínech, tolerance SO2: volná SO2 do 20 mg/l a celková SO2 do 45 mg/l, obsah alkoholu: do 16% obj., teplota: >18°C, hodnota pH: >3,3
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl
Kmen vhodný pro červená vína, dobrá malolaktická aktivita, malá aktivita betaglukosidáze (šetrné pro barvu), kladný vliv na mouthfeel vín, tolerance SO2: volná SO2 do 20 mg/l a celková SO2 do 45 mg/l, obsah alkoholu: do 14% obj., teplota: >17°C, hodnota pH: >3,1
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl, 250 hl
Kmen vhodný pro červená vína s velmi vysokou tolerancí alkoholu, excelentní výsledky v těžkých červených vínech, tolerance SO2: volná SO2 do 20 mg/l a celková SO2 do 45 mg/l, obsah alkoholu: do 16% obj., teplota: >18°C, hodnota pH: >3,3
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl
Vysoce aktivní přípravek z Oenococcus-oeni určený k biologickému odbourávání kyseliny při výrobě vín.
Kmen vhodný pro bílá, červená a rosé vína s vyšším obsahem SO2 vysoká malolaktická aktivita, vhodné pro simultánní očkování tolerance SO2: volná SO2 do 35 mg/l a celková SO2 do 60 mg/l, obsah alkoholu: do 13,5% obj., teplota: >15°C, hodnota pH: >3,0
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl, 250 hl
Kmen vhodný pro červená vína s velmi vysokou tolerancí alkoholu, excelentní výsledky v těžkých červených vínech, tolerance SO2: volná SO2 do 20 mg/l a celková SO2 do 45 mg/l, obsah alkoholu: do 16% obj., teplota: >18°C, hodnota pH: >3,3
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl
VINIFLORA CINE
Kmen neodbourává v hroznovém moštu a ve víně přirozeně se vyskytující kyselinu citrónovou na diacetyl, kyselinu octovou nebo 2,3-butanediol. Tolerance SO2: volná SO2 do 20 mg/l a celková SO2 do 40 mg/l, obsah alkoholu: do 14,5% obj., teplota: >17°C, hodnota pH: >3,2
Dávkování: 1 bal / 25 hl
Přípravek určený k biologickému odkyselení při výrobě bílých a růžových vín.
Kmen vhodný pro bílá, červená a rosé vína s vyšším obsahem SO2 vysoká malolaktická aktivita, vhodné pro simultánní očkování tolerance SO2: volná SO2 do 35 mg/l a celková SO2 do 60 mg/l, obsah alkoholu: do 13,5% obj., teplota: >15°C, hodnota pH: >3,0
Dávkování: 1 balení / 2,5 hl, 25 hl, 250 hl
Hluboce zmrazená koncentrovaná kultura bakterií mléčného kvašení.
