Puranit® je aktivovaný sodno-vápenatý bentonit na efektívne čírenie a stabilizáciu bielkovín v mušte a víne s maximálnou schopnosťou čírenia a adsorpcie. Vytvára pomerne malý objem kalov a má dobré sedimentačné vlastnosti. Použitie a dávkovanie: Potrebné množstvo bentonitu nasypte za intenzívneho miešania asi do 10-15 násobku vody a nechajte hodinu napučať. Prebytočnú vodu môžete odliať. Úspech krášlenia bentonitom závisí od dobrého premiešania nápoja s krášliacim prostriedkom. Ošetrený nápoj pred pridaním bentonitu uveďte miešadlom do intenzívneho pohybu, pripravenú suspenziu bentonitu pomaly pridávajte a intenzívne miešajte ešte po dobu ďalších 15 minút.

Dávkovanie: Odporúčame zistiť potrebné množstvo bentonitu predbežným pokusom. Ako orientáciu je možné používať nižšie uvedené dávky. Množstvo bezpodmienečne overte bentotestom a testom tepla a chladu: Víno chudobné na bielkoviny do 100 g/hl, s vysokým obsahom bielkovín do 200 g/hl, kalové a kvasnicové víno do 250 g/hl, hroznový koncentrát do 200 g/hl, ovocie do 100 g/hl, krášlenie octu do 120 g/hl.





Skladovanie: Skladujte v chlade a suchu. Skladovať v neporušenom balení pri 15-25°C počas troch rokov. Otvorené balenie tesne uzavrite av najbližšom čase spotrebujte. Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378



 





Pri výbere SIHA PURANIT® bolo dbané predovšetkým na tieto vlastnosti:



- maximálna schopnosť čírenia a adsorpcie



- dobré suspenzačné vlastnosti



- pomerne malý objem kalu



- nízky obsah železa





Použitie



SIHA PURANIT® sa používať buď na samotnú stabilizáciu bielkovín alebo ako pomôcka na čírenie v kombinácii so želatínou a soľom kremičitým pred krášlením. Vďaka vysokej aktivite stačí pri použití SIHA PURANIT® v porovnaní s bežným bentonitom väčšinou menšia dávka. Vysoký účinok bentonitu pri čírení a adsorpcii vzniká bobtnaním jednotlivých častíc bentonitu. Tím sa zväčšuje vnútorný povrch na mnohonásobok. Za týmto účelom zamíchajte SIHA PURANIT® s 8-10násobným množstvom vody, pokiaľ nie je všetok granulát rozpustený. Za občasného miešania SIHA PURANIT® napučí počas niekoľkých hodín (najlepšie namíchajte deň pred krášlením). Prebytočnú vodu odlejte. Predbobtnanie môžete síce zásadne aj vynechať, to však zvyšuje potrebné množstvo prípravku, pretože bentonit prakticky nemá čas na napučanie a rýchlo sa usazuje. Nabobtnaný bentonit sa pridáva k nápoju za intenzívneho miešania, pokiaľ nie je rovnomerne rozložený v celej nádobe. SIHA PURANIT® intenzívne a rýchlo adsorbuje bielkoviny a kal a rýchlo číri nápoj. Vzniknuté množstvo kalu je možné bez problémov spracovať pridaním 0,5 - 2% BECOCEL®2000 a/alebo BECOLITE®5000 a použitím rotačného filtra alebo rámového filtra.





Dávkovanie



Odporúčame zistiť potrebné množstvo bentonitu predbežným pokusom. Ako orientáciu je možné používať nižšie uvedené dávky podľa druhu aplikácie. Tieto hodnoty bezpodmienečne ale overte bento-testom a testom tepla a chladu:





Nápoj na krášlenie SIHA PURANIT®



Víno chudobné na bielkoviny do 100 g/hl



Víno s vysokým obsahom bielkovín do 200 g/hl



Víno kalové a kvasnicové do 250 g/hl



Hroznový koncentrát do 200 g/hl



Ovocná šťava do 100 g/hl



Krášlenie octu do 120 g/hl





Bezpečnosť



Pri použití v súlade s určením a pri odbornom spracovaní SIHA PURANIT® nie sú známe žiadne negatívne účinky. Ďalšie údaje o bezpečnosti pozri bezpečnostný list EU, ktorý Vám na vyžiadanie radi zašleme.





Skladovanie



SIHA PURANIT® sa vyrába s najväčšou starostlivosťou. Pretože SIHA PURANIT® je vysoko účinný adsorpčný prostriedok, je nutné ho skladovať na chladnom, suchom a pred cudzími zápachmi chránenom mieste. Otvorené balenie opäť tesne uzavrite.





Druhy obalu



SIHA PURANIT® má číslo výrobku 61.303 a dodáva sa v týchto druhoch balenia:



12 x 1 kg polyetylénový sáčok v kartóne



   10 kg v plastovom horúčave



   25 kg v pytli



Číslo colného sadziebníka: 3802 90 00





Overovaná akosť



U SIHA PURANIT® sa počas procesu výroby pravidelne kontroluje stále vysoká akosť výrobku. Tieto skúšky zahŕňajú ako technické kritériá funkčnosti, tak aj potravinársku nezávadnosť. Prísne kontroly sa ďalej vykonávajú priamo pred konečným balením a počas neho. SIHA PURANIT® vyhovuje kritériám čistoty a predpisom Nemeckej vyhlášky o víne.


Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.

TI_Puranit_CZ.pdf
BL_PURANIT.pdf

Podobné produkty: